Farina mousserende wijn

Een mousserende wijn, ook wel ‘schuimwijn’ genoemd, is wijn met koolzuur. De meeste mousserende wijnen zijn witte wijnen, maar er bestaan ook zeker rosé wijnen en rode wijnen die mousserend zijn. De mousserende wijn van Farina kenmerkt zich door de sprankelende lichte kleur met aroma’s van frisse appel en geurige witte bloemen. Wijnhuis Farina combineert hierbij de zacht frisse Frizzante druivensoort van Italiaanse oorsprong met internationale toppers als de Chardonnay druif. Op deze manier ontstaat er een perfecte mousserende wijn met verschillende soorten smaken. Mousserende wijn is in het begin een gewone witte wijn. Tijdens het proces ontstaat er door de gisting koolzuurgas. Dit is de reden dat mousserende wijn hard spuit als je de fles voor het openen een paar keer schud.

Soorten mousserende wijn

Zoals gezegd zijn er vele verschillende soorten mousserende wijn:

• Brut
• Extra brut
• Brut sans millésime
• Sec
• Demi Sec
• Doux

Brut is hiervan de bekendste mousserende wijn en Extra Brut is daarop een droge variant. Brut sans millésime is een mousserende wijn uit een zeer goed jaar. Sec is een veelzijdig mousserende wijn, en de variant hierop, ‘demi sec’ is een rijke champagne die vaak wordt gebruikt als dessertwijn. Tot slot bestaat er ook nog de Doux, dit is een zeer zoute champagne.

De mousserende wijn die wij verkopen, de Farina Bianco Frizzante, is zeer fris en fruitig. Toegankelijkheid is het woord waarmee deze mousserende wijn kan worden beschreven. Dit is er dus zeker een om eens uit te proberen!

Mousserende wijn en dineren

Mousserende wijn kan perfect voor heerlijke culinaire combinaties zorgen. Over het algemeen zijn deze wijnen ideaal te drinken als aperitief, maar denk ook aan de combinatie van mousserende wijn met oesters of vis. Lichtzoete varianten zijn juist heerlijk bij desserts met fruit. De Farina Bianco Frizzante past ook goed bij zomerse salades. Neem eens een kijkje bij onze Recepten, wellicht zorgen deze voor wat inspiratie in de keuken.